COCINA MOLECULAR Y FUSION
Autor: FERNANDEZ, CARMEN / EQUIPO EDITORIAL
Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas
COCINA MOLECULAR Y FUSION
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9,95€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- LIBSA
- Publicación:
- 01/07/2014
- Colección:
- ESPECIAL
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte …
Más información del libro
COCINA MOLECULAR Y FUSION
- Editorial:
- LIBSA
- Fecha Publicación:
- 01/07/2014
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-662-3069-8
- EAN:
9788466230698
- Nº páginas:
- 128
- Colección:
- ESPECIAL
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 27 mm
- Ancho:
- 20 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocineros y Recetas
FERNANDEZ, CARMEN / EQUIPO EDITORIAL
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